الكبده الإسكندراني جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. حبه اشاركم وصفة تشتهر بها مدينتي الإسكندرية وهي الكبده الإسكندراني وارجو منك ان تشاركوني في تعليقات بالصفات التي تشتهر بها مدينتك او بلادك

• 0.5 كيلو كبده
• 6 فصوص ثوم مهروسه
• 1 قرن فلفل اخضر حار
• 2 م ص كمون
• 2 م ص كزبره
• 2 م ص ملح
• 1 م ص فلفل اسود
• 0.5 م ص شطه
• ليمونه
• 2 م ك خل
• زيت

• 1   نقطع الكبده الى شرائح
• 2   نحضر الثوم المفروم ونضع عليه الملح و اللمون و الكزبره و الخل والفلفل و الكمون نقلبهم معا جيدا ثم نضيفهم على كبده و نتركها في تاتبيله لمده لا تقل عن الساعه
• 3   بعد ما نتركها تتبل نحضر مقلاه و نضع بها زيت ثم نضيف الكبده ثم نقطع الفلفل الى دوائر و نضيفه ثم الشطه و نقلب جيدا ثم نهدي النار و نتركها تستوي ثم تقدم بالهناء و الشفاء